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【目錄介紹】



最真宜蘭味如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

本書簡介：因為深愛這片土地，所以用心發掘它的美！有人從山海去觸摸它；有人透過古籍古物古戲曲去窺探它；而好吃如我輩者，自然就由「美食」去嗜識它！什麼樣的美食才是「台灣的」？才是〔台灣味〕？──自然是與這片土地共同成長的各種好味道！只是，當世界各地的美食搭著資訊、交通的便車而越來越「地球化」，屬於台灣的真味道，已快要變成只能在記憶中、只能從長者的口中去追味了！於是決定行山從海、實地去踩踏台灣一草一木、一沙一石，去尋訪藏身在台灣每一角落廣為人知，或罕為人知的真味道，因而發現了，每一道伴著我們長大的吃食，真的都飽含著一則又一則深刻雋永的「食代」故事。於是＜台灣真味＞誕生了！而且這一次，我們從宜蘭出發透過浸淫飲食文化多年的專欄作家翁雲霞的筆，及出身自宜蘭三星的名廚黃德忠師傅的導介，我們試著從地理人文去重構宜蘭真味，進而深入宜蘭人的記憶底層去挖掘差一點就成絕響的宜蘭美食，甚至一城一鎮去體會當地人最愛的吃食，最後再端出一道又一道的最道地的宜蘭家鄉味食譜，讓日益愛上宜蘭的朋友，能在享受宜蘭好山好水的款待下，也能享用到〔最真宜蘭味〕。

須知：

  • 出版社：台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2001/08/22
  • 語言：繁體中文




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