豆腐
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七【博客來好評熱賣款】八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：【博客來折扣價】
描述：
豆腐，在大多數人心目中的形象是樸實無華的，她的模樣既方且正、顏色有白有黃、口感可酥可軟。她雖然不是珍貴難得的食材，更不會是筵席中最主要的主菜，但素淨的白豆腐背後卻有著說不完的精彩，她的由來、製作過程、種類、烹調手法和吃法……等等，愛吃豆腐的你知道多少呢？本書除了實地採訪豆腐大本營──深坑、石碇，介紹傳統豆腐的作法之外，也同時介紹居家的五種手工製法，並可依此變化出10 道美味又清淡的餐前小菜喔！既然豆腐是如此親切易得的食材，如果想要親自體會烹調的樂趣，本書也提供了50道豆腐料理食譜，內容囊括了家常菜、小吃、甜點等不一而足，讓讀者可以一展身手，在自家也能吃到健康又美味的豆腐料理。心動了嗎？當然，更不能錯過一些有口碑的豆腐料理名店，所以，讀者們請跟我們一塊兒經歷一趟紙上豆腐的美食之旅啦！趕快往下一頁前進吧！
須知：
作者： 張瑞文
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2003/11/27
- 語言：繁體中文
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