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內容簡介
讓MIYA以字為經、故事為緯，帶你神遊日本文化。
雖然凡事都會時過境遷，不過，有些事依然如書中所述。例如，我最常吃的「一人鍋」依舊是「湯豆腐」，最常吃的醬菜依舊是「糠漬」，日本超市依舊在積極倡導自備的購物袋「My bag」或「Eco bag」……
這本《Miya字解日本：食、衣、住、遊》，本來是針對學日文的讀者而寫，但也不完全是語文書，比較偏向文化。書中參雜了不少我自己的生活瑣事或往事雜感，讓我讀得時而輕笑，時而嘆息。
——茂呂美耶
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「刺身」：生魚片明明就是切出來的，為什麼漢字是「刺身」？
「上履」：為什麼在日本的學校或公司要換穿拖鞋呢？
「詰襟」為什麼男學生制服上的第二顆扣子是定情物？
「音姬」：為什麼「音姬」不唱歌，而是日本女廁不可或缺的基本配備？
四大主題，38個趣味關鍵字，完全深入認識日本生活精髓！
以「食、衣、住、遊」四大主題，從「單字」出發深入探究日本文化，帶領讀者體會細緻的大和氛圍。
【食】日式料理在台灣相當受歡迎，但是了解日式料理精髓的人卻不多。Miya詳述日式料理的源由和食用方式，無論是「懷石料理」還是每餐都有的「漬物」都能讓你在享用美食之餘，還能窺見日本人的飲食態度。
【衣】和服是日本服飾的代表，但是你分的清楚到底是右領在前還是左領在前嗎？原來穿法源自於孔子說的：「微管仲，吾其被髮左衽矣。」還有年輕人流行的cosplay也是反應現代日本穿著文化的一環，東方、西方的穿著潮流都在日本找到歸屬。
【住】日劇中常見「不能踩在榻榻米的邊上哦」的劇情。原來，榻榻米是貴族家裡才會有的家具，若是踩在邊上會讓其壽命減短。日式建築的奧妙，全都是有緣由的，本篇均有詳細介紹。
【遊】日本的多元文化，今日與昨日兼容並蓄的景象讓人印象深刻。但是若到當地只是拍拍照就回來，也許不會有太多的印象，各式旅遊書上對於哪裡好玩都有詳細介紹，Miya深入探討景點背後的故事，讓人心生嚮往，若能到當地親眼見證，印象會更為深刻。
作者介紹
茂呂美耶
日本埼玉縣人，生於台灣高雄市，國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」，愛與讀者閒話家常日本文化，深受華文讀者愛戴，是知名的「日本文化達人」。
相關著作
《大奧日本》
《漢字日本：日本人說的和你想的不一樣，學習不勉強的日文漢字豆知識》
《茂呂美耶的歷史手帳：十八個你一定要認識的日本人物》
《虞美人草》
《乙男蟻女：106個世代標籤，深入你不知道的日本》
《MIYA字解日本：鄉土料理》
《Miya字解日本：十二歲時》
《Miya字解日本：食、衣、住、遊》
相關著作:《乙男蟻女：106個世代標籤，深入你不知道的日本》《大奧日本》《漢字日本：日本人說的和你想的不一樣，學習不勉強的日文漢字豆知識》《茂呂美耶的歷史手帳：十八個你一定要認識的日本人物》《虞美人草》《MIYA字解日本：鄉土料理》《Miya字解日本--十二歲時》《Miya字解日本：食、衣、住、遊》
目錄
十年前的我，十年後的我，十年來我內心那份最沉重的痛／茂呂美耶
食
米／丼物／麵類／鍋料理／魚／野菜／漬物／懷石料理／和菓子／日本酒
衣
著物／帶／家紋／履物／扇子／風呂敷／制服／背広／下著／內褲、褲襪／Cosplay
住
和室／上框／床の間／正座／炬燵、火燵／湯湯婆／囲炸裏／音姬／衛洗麗
遊
東京／橫濱／鐮倉／箱根／富士山／日光／大阪／京都
詳細資料
- ISBN：9789863445548
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 264頁 / 23 x 17 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：18歲~55歲
- 本書分類：> >
驚蟄時節，遇上這野菜從不手軟，每次買十幾斤，放一年都不壞 驚蟄節氣隨著溫度上升，許多植物要進入開花的季節了，薺菜也不例外。薺菜是野菜的一種，既營養豐富又清香，深受人們的喜愛。而且春天多吃點薺菜是特別好的，它既可以用來包餃子或煮湯都特別美味。但任何植物都有自己的生長期，如果再不抓緊吃可真要老了，想吃要再等一年了。所以這個時候，遇上有薺菜賣，我從不手軟，一買就是十幾斤回家。你一定好奇我買這麼多薺菜乾什麼吧？ ... 作為薺菜餃子控的我，當然希望一年四季都能吃到薺菜餡餃子了。 你可別說，我家還真一年四季都能現吃現包薺菜餡餃子。每年到這個時候，我都要買回來許多 薺菜儲存在冰箱裡。薺菜如何放冰箱裡儲存？鈺兒跟老媽學會一種非常實用的好辦法，接下來就給大家分享一下，喜歡吃薺菜餡餃子的朋友，可別錯過哦。 薺菜的儲存 ... 先備好薺菜，買回來的薺菜比較髒，既有泥巴又有雜草黃葉，不容易清理，不妨先將薺菜放入水中浸泡半小時，然後大概淘洗掉泥土撈出來，也可以用淘米水浸泡。 ... 然後去掉雜草和黃葉擇乾淨，薺菜的根部也很香，不必去掉。 ... 然後放入水中再次用清水淘洗2遍，撈出來控水。 ... 鍋中燒開水，水煮開後放入薺菜焯燙至變色，即可關火撈出。注意，薺菜千萬別煮太長時間，這樣會容易營養都燙沒了。而且燙時間太長，就沒有薺菜的香味了。 ... 焯水過的薺菜，放在竹匾上，均勻攤開放涼備用。 ... 然後再分成若干等分團在一起，用保鮮膜將每一份薺菜糰子包起來。放入冰箱冷凍，一年四季想啥時候吃，就可以啥時候吃，這種儲存方法特別方便，大家可以跟著試一試。 ... 好了，今天的薺菜儲存方法就給大家介紹到這裡，愛吃薺菜的朋友可別錯過哦！喜歡鈺兒美食的分享，歡迎關注我，更歡迎大家的分享、收藏、評論。有更好的薺菜儲存方法，歡迎在評論區分享與交流。
文章來源取自於：
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